4人家族 蟹 量

4人家族に必要な蟹の量

一世帯、だいたい4人家族のところが多いと思います。
4人家族に必要な蟹の量は、どれくらいなのでしょうか。

 

これは、蟹の調理法によっても変わりますが、ボイルされたタラバガニであれば、4人前1,2kgで販売しているお店もあります。
たくさん召し上がる人には、これくらいがお勧めではないでしょうか。
お鍋や、カニしゃぶを楽しめる「生蟹」では、最後のシメの雑炊は、出汁も出ていてたまりませんね。
雑炊では、蟹のエキスがたっぷり溶け出したスープも飲めますから、1kgくらいを目安にするといいかもしれません。

 

冷凍された蟹は、一度解凍してしまうと、日持ちしません。
ですから、解凍が終わったら、すぐにお召し上がりください。
一番美味しくいただけるのは、「解凍直後」です。

 

解凍せずに保存する場合も、出てくるかもしれません。
その場合、家庭用の冷凍庫での保存期間は、ボイルの冷凍は、一ヶ月です。
生の冷凍であれば、一週間程度が目安です。
家庭用の冷凍庫では開閉での庫内の温度変化があるので、なるべく早めに食べきりましょう。

 

もし、解凍しても食べ切れなかった場合は、どうでしょうか。
ボイルした蟹であれば、2日くらいはもちます。
生の蟹の場合は、解凍後に食べ切れなかった分は、過熱調理をしましょう。
こうすれば、解凍後でも、冷蔵保存しておくことで、翌日のお料理などに使うことが出来ます。
前日に、ボイルガニで、蟹本来の美味しさや旨みを味わえたと思います。
ですから、翌日は、少しアレンジしたお料理で、蟹を楽しんでみてはいかがでしょうか。