本物 タラバガニ買える 北釧水産

本物のタラバガニが買える北釧水産

北釧水産!プロが厳選する最高の本タラバガニ

 

目利きの仕入れ人が特に厳選し、身入れが良く元気な本タラバだけを仕入れている通販ショップが北釧水産

 

さらにそんな目利き人が選んだ本タラバガニを、熟練の茹で職人が、絶妙な茹で加減で茹で上げます。

 

北釧水産では、仕入れ〜茹で上げ、更には発送に至るまで、自社で行っているので、安心して、タラバガニをお買い求め頂くことが可能です。

 

北釧水産のおすすめカニセットはこれ
カニの匠が厳選して選んだ極上のカニ。絶妙な塩加減で茹で上げられた本タラバガニが2.5kg前後(約5〜6人前/急速冷凍)送料無料で13,750円

最高の味を求める方におすすめ

売り切れ続出!本タラバガニなら北釧水産

 

 

プロが厳選する最高の本タラバガニ

キング・オブ・タラバの名前の通り、その圧倒的な存在感と美味しさで、蟹好きの舌を唸らせて続けているのが、本タラバガニです。

 

北海道各地で水揚げされた本タラバガニ。
これを、目利きの仕入れ人が特に厳選し、身入れが良く元気な本タラバだけを仕入れている通販ショップをご存知ですか?
そんなショップこそ、【北釧水産】です。
その厳しい選別眼は、関係者の人たちにさえも、

 

「北釧水産さんくらい厳しい選別で出荷してる蟹屋は、なかなかいないよ。」

 

と言わしめる程です。

 

そんな目利き人が選んだ本タラバガニを、熟練の茹で職人が、絶妙な茹で加減で茹で上げます。
それは、それぞれに旨みが行き渡ります。
タラバガニの豪快さ、醍醐味を、存分に味わうことが出来ます。
また、蟹の旨みエキスが、ジュワ〜ッ!と口の中に広がります。
繊細なそのさじ加減は、蟹を熟知した生粋の蟹屋さんだからこそなせる業なのです。

 

熟練の茹で職人が、絶妙な塩加減で茹で上げます

一言で「茹でる」といっても、ただ茹で上げるのでは、ありません。

目利き人が、1尾ずつ、丁寧に蟹の状態を見ながら行います。
しかも、特に状態の良いものだけを選別して、茹で上げるのです。

 

例えば、タラバガニでも、水揚げされる場所で、脚の長さの割合に、多少の違いが生じます。
ですが、その時々に状態によって、茹で時間や塩加減を絶妙に調整します。
そうすることで、タラバガニが本来持っている甘さと旨みを、最大限に引き出すのです。
長年培ってきた熟練の業で、見事に美味しく茹で上げるのです。
また、常に味見も行っています。
タラバガニの状態を把握しながら、1尾ずつ丁寧に急速冷凍して、ご家庭にお届けしているのです。

 

仕入れから発送までを、蟹のプロが行う

蟹は、特に「鮮度」が美味しさに大きく左右してきます。
北釧水産では、仕入れ〜茹で上げ、更には発送に至るまで、自社で行っております。
ですから、安心して、タラバガニをお買い求め頂くことが可能です。

 

■通常の販売ルート
 ・水揚げ
 ・せり
 ・大卸屋さん
 ・全国の中央市場
 ・中卸屋さん
 ・小売店
 ・消費者

 

■北釧水産の販売ルート

 

北釧水産は、市場から直接買い付けて、お届けします

 

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 ・北釧水産
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